Lo cierto es que los consejos para cocinar el arroz integral son bastante sencillos, ya que en pocas palabras consisten en seguir unas instrucciones básicas que inclusive se asemejan bastante a la preparación del arroz convencional.

En torno al arroz integral hay que mencionar que es una alternativa excelente cuando se quiere acompañar carnes y pescados, con el plus de ofrecer una cantidad de fibra impresionante si se la compara con el arroz blanco, lo que significa un mejor cuidado para el intestino, el nivel de azúcar y el colesterol en la sangre.

Consejos para cocinar el arroz integral – Pasos a seguir

A continuación se mencionan las instrucciones.

Ingredientes

  • Algo de sal.
  • Dos cucharadas de aceite de oliva.
  • Dos tazas y media de agua o en su defecto de caldo de vegetales.
  • Una taza de arroz integral.

Pasos para cocinar el arroz integral

  • En este caso se requiere un poco más de agua que el arroz blanco. Además la cocción tarda un poco más, ya que el grano es más duro.
  • Se recomienda dejar ablandando un poco el arroz integral previamente. Puedes dejarlo en un envase con agua fría por 45 minutos.
  • Selecciona una olla que sea grande para la preparación. Ten en cuenta que el arroz va a quedar tres veces más grande.
  • Calienta en la olla las dos cucharadas de aceite de oliva y añade la taza de arroz integral.
  • Luego de unos cuantos minutos, agrega el agua el caldo de tales.
  • Agrega una cucharadita de sal y mezcla. Sube el fuego hasta que veas que el líquido rompa a hervir.
  • En cuanto el líquido haya hervido, es necesario bajar el fuego y tapar. Deja cocinar en fuego bajo. Usualmente el arroz integral requiere de unos 40 minutos.
  • Cuando no haya líquido apaga el fuego y espera unos cinco minutos para que repose.

Vídeo: Más datos sobre cocinar arroz integral

Siempre es una buena idea complementar la información que se aprende, así que mira más consejos para cocinar el arroz integral:

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