Cuando se habla de que alimentos tienen complejo B, se hace alusión a todos aquellos que incluyen la tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, vitamina B6, vitamina B12, biotina y ácido pantoténico.

Qué alimentos tienen complejo B

Alimentos con Vitamina B1

La vitamina B1 que también se conoce como tiamina, se la puede encontrar en:

  • Los cereales de grano entero.
  • Carnes rojas.
  • El pan.
  • La yema de huevo.
  • Los vegetales que tienen la hoja verde.
  • El maíz dulce.
  • Las legumbres.
  • El arroz integral.
  • Las frutas.
  • La levadura.

Se destaca que la tiamina es absorbida por el cuerpo a través de los intestinos.

Alimentos con Vitamina B2

También se la conoce en algunos casos como riboflavina y se accede a ella por medio de productos como:

  • Grano entero.
  • La leche.
  • La carne.
  • Los huevos.
  • El queso.
  • Los guisantes.

En caso que una persona presente deficiencia en riboflavina, esto puede ocasionar trastornos de la piel, ojos sensibles ante la luz, anemia o la inflamación del revestimiento del tejido blanco que se encuentra alrededor de la boca y de la nariz.

Alimentos con vitamina B3

Se la conoce también como niacina y está presente principalmente en los alimentos que son ricos en proteínas. Entre los alimentos más comunes de este tipo se destacan:

  • Las carnes.
  • El pescado.
  • La levadura de cerveza.
  • Los huevos.
  • La leche.
  • Las legumbres.
  • Las patatas.
  • Los cacahuetes.

Alimentos con vitamina B5

El nombre que se le ha asignado para también reconocer a la vitamina B5 es el de ácido pantoténico y se puede acceder a él por medio de:

  • Las carnes.
  • Las legumbres.
  • Los cereales de grano entero.

Alimentos con vitamina B6

Se la conoce igualmente como piridoxina y se caracteriza porque está presente en múltiples alimentos:

  • El hígado.
  • La carne.
  • El pescado.
  • El arroz integral.
  • La mantequilla.
  • El germen de trigo.
  • Los cereales integrales.
  • La soja.

En caso que una persona presente una deficiencia de piridoxina, que aunque es rara, puede ser por una consecuencia de un exceso de consumo de alcohol, lo que provoca trastornos de la piel, sistema nervioso, mala coordinación e insomnio.

Alimentos con vitamina B9

También se la conoce como ácido fólico y como ocurre con las anteriores vitaminas, también está presente en muchos alimentos:

  • La levadura.
  • Las verduras verdes.
  • El hígado.
  • Los cereales integrales.

Son las mujeres en estado de embarazo las que presentan una mayor necesidad de ácido fólico.

Alimentos con vitamina B12

La vitamina B12 es fundamental para el organismo porque con ella se procesan carbohidratos, proteínas y grasas. Además es útil para las células de la sangre.

  • El hígado.
  • La carne.
  • El pollo.
  • La yema de huevo.
  • La leche.

¿Qué es el complejo B?

De esta manera se conoce a las ocho vitaminas B: vitamina B1, B2, B3, B5, B7 B9 y B12, las cuales se caracterizan por contar con un rol muy importante para que el cuerpo pueda funcionar en las mejores condiciones.

Cada una de sus vitaminas cumple con una función distinta, pero todas ellas tanto de manera individual como grupal son claves.

Funciones del complejo B

Entre las más destacables, se encuentra el metabolismo de la energía, que es un proceso necesario para poder cumplir con las actividades básicas y complejas. Tampoco hay que dejar de mencionar su capacidad para transformar la glucosa en energía o los hidratos de carbono en glucosa previamente.

¿Para qué sirve el complejo B?

  • Se asegura que la salud del sistema nervioso central se mantenga en buen estado.
  • También colabora en quien la salud del sistema digestivo sea óptima.
  • Cada vitamina aporta de algún modo en una función del cuerpo, como por ejemplo el metabolismo, la transformación de los hidratos de carbono en glucosa y posteriormente la glucosa en energía.
  • Dependiendo de las condiciones de la persona, se los suele recetar a las personas mayores, que se encuentran en un plan de ejercicio y acondicionamiento físico, etc.